Unsere Geschichte beginnt in Westgeorgien, wo seit Generationen Winzer ihre Reben in den fruchtbaren Böden der Region pflegen. Unter ihnen war Alex’ Großvater Nodari, der die Familientradition des Weinmachens selbst in der Sowjetzeit fortführte – mit handvergrabenen Qvevri für den Eigenbedarf.

Als Kind verbrachte Alex lange Sommer bei seinen Großeltern in Obcha, wo der kleine Familienweinberg und der Marani das Zentrum des Alltags bildeten. Er, sein Bruder und die Cousins durften manchmal in den Marani – und beobachteten staunend, wie der Großvater arbeitete. Das schummrige Licht, der Duft der gärenden Trauben und die stille Magie des in Qvevri reifenden Weins hinterließen einen bleibenden Eindruck – einen, der uns schließlich zurück nach Georgien führen sollte.

Von Babua Nodari lernte Alex nicht nur, wie man Wein macht, sondern auch die ungeschriebenen Regeln: wann geerntet wird, wann der Wein zwischen den Qvevri umgefüllt wird, und wie man den natürlichen Rhythmus des Prozesses achtet. Als wir 2016 in Geguti mit der Weinproduktion begannen, war Nodari leider bereits verstorben. Doch seine Frau, Bebia Lili, nahm sich Zeit, uns das Wissen, die Traditionen und die Praktiken weiterzugeben, die sie gemeinsam über Jahrzehnte aufgebaut hatten.

Diese Einblicke – verbunden mit innovativen Methoden und Inspiration aus ganz Westgeorgien und darüber hinaus – prägen bis heute die Art, wie wir Wein machen.